南宁烧烤保爱路烤肥肠做法,猪大肠烤着吃需要煮熟吗？
烤大肠的正确方法？
材料
大肠300公克，串烧酱适量
做法
1.大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后，转中小火煮约60分钟至大肠软后，捞起放入冷水中沖洗。
2.将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪，再用水洗净后切适当长段备用。
3.热一烤架，先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入串烧酱汁中取出沥干，重新放上烤架上续烤，重复此动作至酱汁完全入味后即可。
烤猪大肠怎么做？
主料：猪大肠半根，洋葱小半个，青椒半个，大蒜几瓣辅料：植物油2勺，孜然 1勺，辣椒粉少许，十三香少许蒜香烤肥肠的做法：1、预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。一次可以处理很多，分袋装好，密封冷冻在冰箱里，很方便。2、肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物，不需要去除，如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮，就没什么好吃的了。3、大蒜去皮，洋葱和青椒切大片，块儿头不要太小，不然串的时候会掉。4、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。5、刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻（芝麻忘了）6、烤箱预热到200度左右，将烤盘放在烤箱上层，开上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。7、美味的烤肥肠就做好了。
烤肥肠怎么腌制？
一、不必立即绰水
许多 人到炒猪大肠以前必须开展绰水，绰水是没有错的，可是立即绰水就不对。最先我们要把猪肠洗干净，清理肠子的情况下要把猪肠内腔也清理一遍，内外完全清理干净以后要把植物油脂摘下。那样的猪肠具有猪肠的美味可口，又不容易油腻感。
二、腌渍并手洗
历经第一步以后，把猪肠放到一个大盆里，倒进适当油，添加盐，添加小量醋，侵泡七分钟。腌渍好之后，在盆里反复手洗猪肠，猪肠泛白之后，盆里的水就脏了。把盆里的水更换，重进油，盐，醋，再次搓揉，反复多次，直至水不会改变脏。
烤肥肠怎么腌制？
三、烤猪肠
把猪肠手洗干净之后，用干净的布吸走肠子上的水份，随后再烤猪肠，那样猪肠上的病菌便会被杀死。
历经这一系列的解决以后，就可以开展绰水了，绰水之后，猪肠就不容易还有腥臭了，并且会越来越更美味。
烤大肠头的做法？
1、主料：猪大肠半根，洋葱小半个，青椒半个，大蒜几瓣。
2、辅料：植物油2勺，孜然1勺，辣椒粉少许，十三香少许。
3、预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。一次可以处理很多，分袋装好，密封冷冻在冰箱里，很方便。
4、肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物，不需要去除，如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮，就没什么好吃的了。
5、大蒜去皮，洋葱和青椒切大片，块儿头不要太小，不然串的时候会掉。
6、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。
7、刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻。
8、烤箱预热到200度左右，将烤盘放在烤箱上层，开上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。
9、美味的烤肥肠就做好了。
正宗脆皮烤大肠做法？
原料：大肠头500g 老抽10g 生抽2茶匙 姜片10g 葱少量 甘草少量 桂皮少量 八角少量 花椒少量 料酒10g 醋2g 面粉50g 盐20g 茴香少量 香叶少量 大葱两根
1.大肠洗净，锅中放水，姜，焯一下水，开锅2分钟即可，倒去所有的水，重新放一锅水。
2.重新放一锅水，加入姜片，大葱，盐，香叶，八角，继续煮。
3.煮开45～50分钟左右，用筷子一扎就透即可。
4.现在来做最关键的一步。另起一锅，放入很少的一点点水，放入两大勺麦芽糖，煮开让糖全部溶解，变成粘稠起泡，然后关火。
5.加入小半勺左右白醋
6.这时，把煮好的肥肠趁热捞到糖醋汁里，让大肠表面沾满糖汁。
7.浸泡好的肥肠，每根肥肠中可以插入一根大葱，架在一口锅上，让肥肠彻底晾干，大约2小时，甚至隔夜也可以。
8.下锅炸，一定要小火慢炸。所谓小火是掌握油温在150度左右。炸至表面焦脆即可。大火或者时间一长，就是发黑。
9.出锅后，斜刀切段。撒上椒盐，就可以上桌了
烤肥肠酱料配方？
主料 1种
熟肥肠
250g
辅料 3种
辣椒适量
生姜适量
香菜适量
调料 2种
油适量
黄豆酱15g
烹饪步骤 7步
步骤1
肥肠切成小段用开水焯烫几分钟，把生姜和红辣椒用热油炒香，炒肥肠用一点生姜和红辣椒既能丰富口感还能遮遮臭味。
步骤2
这样既能去掉肥肠里多余的油脂还能清理掉一些杂质，简单焯烫下吃着也放心。
步骤3
把生姜和红辣椒用热油炒香
步骤4
挖一勺黄豆酱放进锅里用锅铲翻炒成油酱汁。没有黄豆酱可以用甜面酱或豆瓣酱，炒出来后味道都不错。
步骤5
焯烫过的肥肠放进锅里，轻轻翻炒让肥肠段裹上酱汁入味。
步骤6
黄豆酱有盐度做这道菜不用单独放盐调味。
步骤7
放进切好的青椒，喜欢口感多样的可以放几瓣拍好的大蒜进去，既增香还解油腻。这道菜肥肠软弹有嚼头，酱香浓郁，香香辣辣的用来拌米饭很下饭。
烤猪大肠腌制配方？
1，首先就是先将猪大肠洗干净了，多清洗几次，可以帮助去腥。
2，然后就是将水沥干了，在里面放入适量的盐。
3，在里面撒上一些辣椒粉。
4，再淋上适量的酱油，然后倒入适量的料酒，米酒也行。
5，最后就是在上面撒一些13香，搅拌均匀，腌制一天差不多入味了就行。
碳烤肥肠做法？
炭烤大肠做好吃很简单。站到食材的角度上来讲，大肠的肉质纤维很好，嚼劲，口感都不错。唯独是大肠的异味让很多热爱美食的人敬而远之。頭條萊垍
我来推荐几个步骤，大家可以试试
1.
清洗大肠，这个没好办法，放白醋，淀粉，揉搓洗净。
2.頭條萊垍
将猪肉常用的香料打成粉末，和酱料放在一起腌制入味。
3.
入味后，将大肠切成小段（这样才能让大肠既能烤熟，又能保持肠皮颜色），放在锡纸上，最后放入烤箱内烘烤。
4.温度保持在180度，切记不要高。烤制30分钟就可以了。
猪大肠烤着吃需要煮熟吗？
对的。
有许多人喜欢吃猪大肠，但猪大肠不是很容易熟，所以你在烤着吃的时候。先把猪大肠煮熟，这样烤起来就容易多了，也不用担心考不熟，然后在烤的过程中在撒点烧烤料，那绝对是美味佳肴，好吃极了。但你如果非要生着烤，那就得需要一定的时间，而且还容易嚼不烂，口感也差。所以猪大肠烤着吃还是建议煮熟再烤会更好一些。
猪大肠怎么做才能烤得好吃？
美味烤大肠：材料:大肠300公克，串烧酱适量串烤大肠做法:
1.大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后，转中小火煮约60分钟至大肠软后，捞起放入冷水中冲洗。
2.将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪，再用水洗净后切适当长段备用。
3.热一烤架，先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入串烧酱汁中取出沥干，重新放上烤架上续烤，重复此动作至酱汁完全入味后即可香烤猪大肠主料 猪大肠 1根方法/步骤1首先 去菜市场买猪大肠！这个步骤我教你怎么洗！猪大肠上面肥肉是很多的！所以要先帮不好的剪掉（颜色不是纯白的都可以用剪刀剪了丢掉）弄好后开始放盐进去洗 这时使劲的用手搓。你要是卖的是肠头的话 那最头头是猪屁眼这个是必须要弄丢了（剪刀剪）盐弄的差不多了！清水洗干净了。需要帮肠子翻一面 帮里面的那面翻出来！在放盐搓这一道弄好后清水洗干净就可以了！要是肥肉还在多的话可以在弄点下来炼油吃。2现在开始煮 ！煮的话 大肠光滑的那一面要翻来外面才能煮！。煮至完全熟透了！就可以了！3烤东西是需要油的，这个油要有蒜和姜在里面炸小会才好吃，等大肠冷后就可以烤了！（需要明火烤架）抹点蒜姜油在猪大肠上，一直烤至金黄色是最好的。注意事项猪大肠不能用盐洗太多遍 ！一般只用盐洗一遍，我这里说了 里外都用盐洗一遍所以有两遍了，洗多了式苦的！烤的时候可以切小了烤 也可以烤好了再切