挽回男友蛋糕做法大全烤箱,用烤箱做蛋糕的方法和步骤?
用烤箱做蛋糕的方法和步骤?
材料:低筋面粉80克(2/3 cup),鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋),蜂蜜40克(1/4 cup),细砂糖40克(1/4 cup),色拉油(无味植物油)30ML
步骤:
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋煳彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入,将第一次的面煳拌匀以后,再筛入第二次面粉。)
6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕煳。
7、把蛋糕煳倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙1分钟左右,表面金黄色即可出炉。
怎么用烤箱烤蛋糕,具体怎么做呢,做蛋糕的步骤是怎么样的?
主料:鸡蛋5个
辅料:低筋面粉90克,细砂糖90克,纯牛奶40克,色拉油40克
步骤:
色拉油,面粉提前量出来,玻璃盆放蛋黄,塑料盆放蛋清,硅胶铲子
打鸡蛋的时候就开始预热烤箱,10分钟140°
蛋黄搅拌均匀,+色拉油,牛奶,+一半的白糖,篩入面粉,太干就加点牛
打发别转圈,先低速,加一半40克糖,分三次倒入白糖,打到发硬,拿铲子挖起不掉,筷子放进去不倒为止
蛋清分三次倒入蛋黄,墩墩气泡,放入模具,再放进烤箱頭條萊垍
烤箱140度,烤40分钟,做出来再墩墩,倒扣,晾凉,从模子里取出,切块。
蛋糕的家常做法烤箱版?
烤箱蛋糕的做法步骤
步骤 1
按量准备材料如上,蛋黄蛋白分离分装两个容器,注意容器都不能有水分
步骤 2
面粉筛入蛋黄里面,没有筛子也可以分次直接到进去,筛子是为了颗粒更细容易均匀而已
步骤 3頭條萊垍
加入泡打粉,油,牛奶,搅拌搅拌。为了更容易均匀,牛奶可分两次加入
步骤 4
一直搅拌至均匀无颗粒
步骤 5
蛋白里面加入盐,挤入柠檬汁,用打蛋器打发,白砂糖分两次加入,直至打发到碗倒扣都不会流出来即可
步骤 6
取三分一蛋白加入到蛋黄中,搅拌均匀后再倒回大的蛋白碗中和剩余的蛋白一起搅拌均匀,注意上下翻转搅拌,不要绕圈圈不然会消泡
步骤 7
烤箱上下180度预热5分钟,烤盘铺烘焙纸,将蛋糕液倒入,用刮刀抹平表面,进烤箱
步骤 8
上下180度烤40分钟~
步骤 9
狗子都馋哭了
步骤 10
非常松软
蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)?
1.把全蛋打入盘里,加入细砂糖
2.用打蛋器打发至纹路不会消失
3.筛入低筋面粉搅拌均匀
4.倒入玉米油和牛奶拌匀
5.蛋糕糊中抄拌均匀
6.把面糊倒入铺好活底模中,震出面糊里的气泡
7.烤箱中下层150度,1个小时
8.用牙签插一下,不沾就是好了,晾凉脱模即可
蛋糕的配料表和做法?
蛋糕部分:鸡蛋3个;糖40克;玉米油20克;水20克;底筋面粉30克;蛋黄2个;柠檬汁适量。
馅料部分:蛋黄1个;牛奶100克;糖20克;玉米淀粉5克;低筋面粉5克;香草精2克;淡奶油100克。
蛋糕的家常做法?
1、主料:鸡蛋4个、牛奶50克、面粉30克、低筋面粉80克。2、辅料:糖粉10克、白砂糖20克、柠檬汁3克、蔓越莓15克。
3、做法:(1)四个鸡蛋,蛋清与蛋黄分离。(2)牛奶倒入蛋黄中,搅拌均匀。(3)加入糖粉,面粉,搅拌均匀。
(4)加入过筛低筋面粉,搅拌成团。
(5)蛋清中加入白砂糖,柠檬汁,打发,倒入奶油,搅拌均匀。頭條萊垍
(6)倒入烤盘,摊成饼,撒上蔓越莓。(7)烤箱预热160℃,18分钟。
各种蛋糕的烤箱做法与配方?
黄油94克、细砂糖94克、鸡蛋103克、低筋粉125克、泡打粉6克、牛奶24克、香草精或是柠檬汁几滴(用于出腥)頭條萊垍
将黄油室温软化,这里小胖说的软化不是液化噢,如果是大块的,可以把黄油切小块,这样软化的速度要快一些
将细砂糖倒入软化好的黄油中,用刮刀稍微拌匀一下,然后用电动打蛋器打发,打发至颜色发白即可
甜心恋人戚风蛋糕的6个步骤?
1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;
2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;
3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;
4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入20克白糖,剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲;
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀;頭條萊垍
6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中层,用180度上下火烘烤40分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模。頭條萊垍
烤箱蛋糕的制作比例?
低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。
1、常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。
2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火;将低筋面粉筛入、拌匀。
4、加入一个全蛋,拌匀;再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀。
5、分次加入牛奶,拌匀。
6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀;将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀。
9、将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下;模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中。
11、烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟即可。
烤箱做蛋糕时间和温度?
烤箱烤蛋糕的温度为180度左右,时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右,时间是根据蛋糕的大小来定的,大的需要40几分钟,小的20几分钟就可以了。
奶油蛋糕的烤箱做法?
1、食材:低筋面粉40克、鸡蛋3个、可可粉10克、玉米油30克、牛奶30克、淡奶油100克、细砂糖70克、柠檬汗适量、樱桃适量。
2、准备所需材料。(将20克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里)
3、将蛋黄与蛋白分开,蛋白放入无油无水的深盘内,滴几滴柠檬汁蛋白里,分三次加入40克细砂糖,打至硬性发泡,提起打蛋器成直三角就行。
4、蛋黄加入装牛奶的盘里,打至顺滑。頭條萊垍
5、低筋面粉和可可粉混合,筛入蛋黄糊里。頭條萊垍
6、搅拌至顺滑无颗粒。
7、将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
8、翻拌均匀。
9、将拌好的蛋糕糊倒入模具里,大力震动几下,震掉里面的大气泡。
10、放入预热烤箱里,150度中层上下火25分钟,转170度25分钟,烤好后立刻取出倒扣在烤网上。
11、待完全冷却后再脱模切成四片。
12、用小圆模具,切割成小圆片。
13、樱桃去核切成小丁。
14、将10克细砂糖加入100克淡奶油里打发,装入裱花袋。
15、取一个盘子,放上一块蛋糕。
16、将奶油挤上蛋糕面上,铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕,然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片,表面挤奶油和樱桃装饰即可,奶油蛋糕就做好了。頭條萊垍