调好的猪肉饺子馅柴咋挽救,已经包好饺子肉太柴怎么补救？
已经包好饺子肉太柴怎么补救？
已经包好的饺子肉太柴了，补救的办法一，开盖煮饺子多煮一会儿，尽量让肉軟烂一些，吃的时候蘸料丰富一些，蒜，辣椒油，醋，鲜贝路，这样好一些。方法二，做成炝锅饺子面。放一些喜欢的蔬菜，少许面和饺子一起煮，口感会好些，方法三，放油煎饺子，配上方法一的蘸料，这样好吃，弥补肉柴。肉柴无非是水，油放少了，饺子就不好吃了。
猪肉大葱饺子馅发柴怎么办？
一是放的油少的缘故，大葱喜油，要比其他馅儿多放一~二两油，花生油、猪油均可；
二是和猪肉馅儿的时候，往肉馅儿里打入事先泡好的花椒、姜片水二~三两。肉里含水分，就不柴；
三是最好用五花肉，肥瘦儿比在二比四。五花肉比较鲜嫩，或者是前槽肉，都比纯瘦肉好吃。頭條萊垍
四是和馅儿的时候，各种调料，比例要合理：二匙耗油，一匙香油，一匙十三香，一匙生抽，二匙食盐。1.5斤五花肉，对比放3~4颗大葱，并且尽量切细。这样做出来的就不会柴了。
饺子馅太柴怎么办？
已经包好的饺子肉太柴了，补救的办法一，开盖煮饺子多煮一会儿，尽量让肉軟烂一些，吃的时候蘸料丰富一些，蒜，辣椒油，醋，鲜贝路，这样好一些。方法二，做成炝锅饺子面。放一些喜欢的蔬菜，少许面和饺子一起煮，口感会好些，方法三，放油煎饺子，配上方法一的蘸料，这样好吃，弥补肉柴。肉柴无非是水，油放少了，饺子就不好吃了。
肉馅调好了但是比较干怎么办？
可以加入适量的蚝油、食用油、鸡蛋、香油或者少量的水等等，这样的话不仅可以解决饺子馅太干的问题，而且还可以使得饺子馅的口感变得非常好。
饺子馅太瘦怎么补救？
吃饺子时候，如果饺子馅里面的肉太瘦了，包出来的饺子会感觉发柴，没有肉的香味。饺子馅如果太瘦了，可以在拌饺子馅的时候，往里面适当的放一些猪油，和肉一起搅匀，这样肉馅就不会发柴了，基本可以弥补肉馅太瘦的问题，包出来的饺子会特别的香。
煮饺子肉柴怎么补救？
补救的办法一，开盖煮饺子多煮一会儿，尽量让肉軟烂一些，吃的时候蘸料丰富一些，蒜，辣椒油，醋，鲜贝路，这样好一些。方法二，做成炝锅饺子面。放一些喜欢的蔬菜，少许面和饺子一起煮，口感会好些，方法三，放油煎饺子，配上方法一的蘸料，这样好吃，弥补肉柴。肉柴无非是水，油放少了，饺子就不好吃了。
馄饨馅太柴了有办法补救吗？
每500克肉馅加15克油，记得不能加生油，一定要加熟油或料油。
制作葱姜花椒水：切适量葱和生姜放入小碗中，放几粒花椒，倒入20克开水，把肉馅和所有调料用筷子顺时针方向搅匀，然后分2次加入共20克葱姜花椒水，继续顺时针不停搅打，一直搅打到肉馅起胶变稠为止。
为什么我包的饺子馅肉很柴，煮好后肉老是成一团。不好吃我，有会调饺子馅的朋友们分享一下经验，不喜欢放？
办馅不好肉馅就会散。肉馅调味拌至起胶有粘性，熟后就抱团。
饺子馅比较干，怎么补救？
饺子馅太干了可以加一些水进去然后顺时针的方向把水搅入馅里面就可以了。但一定要顺着一个方向来搅动，乱搅的话会泻汤的。
饺子馅太干了怎么补救？
1、饺子馅太硬了说明饺子馅里面的汤少，饺子馅干，煮起来也好，炸起来也好蒸汽来也好，口感都会硬。如果是肉馅要买肥瘦适中的肉，瘦肉太多了吃着就硬了，素菜馅的话要保留一定的水分，太干了不好吃。
2、处理方法：在搅拌馅料的时候要顺着一个方向，过程中用手指往里面洒点水，在拌馅料的时候，一定是要加一点点熟油，就是加热过的油，没有的话，加普通的食用油就成。
还有可能是饺子馅里边蔬菜放的少，还可以用另外一个办法，不知道你家里有没有肉皮冻，包馅的时候可以加入切成小块的肉皮冻，煮出来的饺子超级好吃，而且吃的时候有肉汁出来。