鸡腿做完还有腥味怎么挽救,鸡腿炖出来有腥味怎么办？
鸡腿炖出来有腥味怎么办？
鸡肉炖出来有腥味，可以在鸡腿炖煮之前可以把鸡腿先用盐，料酒，生姜腌制20分钟，这样子再炖煮就可以有效地去除鸡腿上面的腥味。
炸鸡腿有腥味怎样去除谢谢了，大神帮忙啊？
说简单点：
1、鸡腿腌制入味，比如放盐 料酒 糖 酱油（豉油或蚝油）等，大概30~60分钟，2、中等油温炸7分熟3、裹蛋清沾面包糠（干面包撮碎），旺火炸脆皮即可頭條萊垍
鸡腿怎么去腥味最简单？
在炖煮鸡肉的过程当中，要想去除掉鸡肉的腥味，其实还有一个非常简单的小技巧，那就是在炖煮的过程当中加入食醋，只要放一点点食醋进去，就能够把鸡肉的腥味去除掉。
怎么去除炸鸡腿里面的腥味？
炸鸡腿要想去除腥味，关键在于腌制，具体操作如下。
食材：鸡腿，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜，花椒粉，盐，糖，蜂蜜。
制作方法：葱，姜，蒜切末备好，鸡腿洗净，切花刀。表面撒上胡椒粉，放入料酒，盐，花椒粉，糖，蜂蜜少许（根据个人口味），葱，姜，蒜一起搅拌，如果喜欢吃辣，可以再放入辣椒面和孜然粉，腌制两个小时以上。在腌制好的鸡腿中打入两个鸡蛋，加入玉米淀粉，搅拌。起锅倒油，待油热后，放入鸡腿，两面炸制金黄，美味即成。
这样腌制的鸡腿，炸制后外焦里嫩，没有腥味。
我是做烧烤的，我的烤鸡腿为什么总有鸡腥味，而且前期我也腌制了的，我腌制的材料是，料酒，生姜，大蒜？
先解冻，然后在鸡腿上用刀划开深点的口子，用料酒生姜加点胡椒粉大葱腌制！这样如果有问题那就是鸡腿的问题了
为什么鸡腿煮熟了还有血腥味？
有些时候是正常的，可能做鸡腿之前没有做去腥工作，比如放料酒，或者焯水。
炖熟的鸡肉腥怎么补救呢？其实有很多种方法，可以用香料去腥，我们可以用一些八角，生姜，花椒等等。放在里面去腥增香，或者可以放一些啤酒，红酒，因为在酒里面有乙醇物质，乙醇对腥味物质的溶解和挥发性能很不错，所以可以用这两种比较方便的方法去腥味。
