蒸包子面粉不发酵怎么挽救,蒸包子面没发起来怎么补救？
蒸包子面没发起来怎么补救？
在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。
用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。
假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。
大家用面粉做美食包子馒头时，二小时没发酵，有快速补救方法吗？
大家用面粉做美食包子馒头时，二小时没发酵，有快速补救方法吗？二小时没发酵属于正常的范围。我做包子馒头一般发酵时间是三个小时左右，中午吃过饭发面，下午三点半左右面团正好发酵，这时候做馒头，晚上吃饭馒头还是热乎的。
要想做包子馒头的面团两小时之内发酵，发酵粉的多少可以决定面团发酵的快慢。用老面想让面团两小时之内发酵，老面多加点，面粉相对少一些，面团才能发酵的快些。
如果两小时之内没发酵好，发酵粉用温水化开再和些面，发酵粉多加些，和好之后与先前没发酵好的面团掺和在一块，继续放在温暖的地方，使之快速发酵。一般情况下，这样补救之后一小时左右就可发酵好。
发酵好的面团排气之后揉成馒头，二次发酵之后就可以上笼蒸了。馒头二次发酵好之后开水上锅，二十至二十五分钟即可，关火之后焖三四分钟出笼。
两小时的面团没发酵完全正常，要想两小时之内发酵是完全有办法的。面团发酵与室内温度，和面用水温度，酵母粉的多少有关，在实际操作过程中按照发酵要求操作。依我个人经验，面团发酵速度最好控制在三至四小时之间，发酵过速并不见得好，摄入过量的酵母估计也不好吧！大家认为呢？
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做包子面没发起来怎么补救？
我们可以继续往里面加入一些酵母，然后再让它发酵10~15分钟左右就可以了，这样我们也可以用它来做一些包子的。
也可以在发面盆下，再加个盆盆放上热水，上面盖个被子很快就发了。
做包子面没发起来怎么做？
可以拿来烙糖饼啊，把面揪成一个个小剂子，把他们揉搓好，用擀面杖擀成一个个小圆饼，里面加入白糖，把他们像包包子那样，把他们包起来，再次用擀面杖擀成小圆饼，不要太薄，这时热锅加少许油，油温起来，把糖饼放入锅中，一定要用小火，边烙边翻，直到饼稍微鼓起来，两面金黄，又甜又香的糖饼就烙好了哈，如果一顿吃不完，可以放冰箱冷藏，下次吃时，拿出来放在蒸屉里，馏一下，味道同样香甜可口哦！
做包子面不醒发怎么办？
1.
用蜂蜜代替酵母,用蜂蜜加到碱面里,并用温开水进行和面。和好面之后用保鲜膜进行密封置放十分钟左右就可以了。同时,馒头会有一种淡淡的香甜味道。蜂蜜在用量上的多少可以结合个人口味来放,喜欢吃甜的可以多放一些。
2.
不适宜的温度会破坏酵母菌,导致面不发,所以酵母粉需要用温开水化开。
3.
需要用温水进行和面,面粉加了化开的酵母粉之后,也需要加入温水进行和面。因为温水和面能够让酵母发酵的更快,相同道理,加入的水温不能太高。
4.
要保证一定的醒面时间,面团和好之后,需要有一个温暖的地方进行一定时间的醒发。
蒸包子面不发怎么办？
蒸包子发面要用发酵粉和面，面要软些。如果长时间不发，一要看看发酵粉是否过期，用新发酵粉重新发。
二是天太冷，面和的太硬，可以把面盆放到温热处，用温水揉面使面变软会很快发起来的。
蒸包的面发不起来怎么补救？
应该是家里面的温度低，面不爱发，可以用锅烧四十度左右的温水，然后铺上廉子，把面放在锅里后盖严，一个小时后就发起来了
在自己家做包子不发面怎么办？
蒸包子面没发起来怎么办，首先确认你所和的面团中有足够的老面(面肥)可用此法将已合好的面团，上面撒点水然后放到30–40度温度的地方，上面盖上搭面布，让其继续发酵。
如果已和的面团中老面的数量偏少，可用此法。用较热的水化开老面，然后与原来的面一起和匀，放温暖处继续发酵
